Pasta mit Lachs in Kräuter-Käsesauce

Yields4 Servings

Zarte Bandnudeln treffen auf saftigen Lachs und eine cremige Kräuter-Käsesauce. Frische Petersilie, Schnittlauch und Basilikum sorgen für aromatischen Genuss.

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400 g Bandnudeln

Salz & Pfeffer

400 g Lachsfilet

6 Zitronensaft

Olivenöl

50 g Schalotten

2 Butter

100 ml Weißwein

250 ml Brühe

185 g Kräuterfrischkäse

¼ Petersilie

¼ Schnittlauch

¼ Basilikum

Paprikaflocken nach Belieben

1

Nudeln in Salzwasser al dente kochen.

2

Lachs würfeln, mit Zitronensaft beträufeln und in etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze 3–4 Min. rundherum braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3

Schalotten fein würfeln und in Butter glasig dünsten. Mit Weißwein und Brühe ablöschen, Kräuterfrischkäse einrühren und 4–5 Min. leicht einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4

Kräuter hacken, mit dem Lachs unter die Sauce heben.

5

Nudeln abgießen, mit der Kräuter-Käsesauce anrichten und nach Belieben mit Kräutern und Paprikaflocken bestreuen.

Nutrition Facts

4 servings

Serving size

350g

Amount per serving
Calories730

% Daily Value *
Total Fat 35g45%
Total Carbohydrate 74g27%

Total Sugars 6g
Protein 37g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.